Nutrición
Nuestro cuerpo es una maravilla de ingeniería de infinita inteligencia. Piensa en lo fabuloso de una única célula, la complejidad del corazón o del cerebro, el milagro del nacimiento. La alimentación es un elemento muy importante para mantener nuestra salud. Para tener una buena salud hay 2 aspectos que tenemos que tomar en consideración:
- Evitar los alimentos que perjudican el organismo (sustancias como tabaco, alcohol, azucares refinados etc.)
- Usar con moderación los alimentos que son beneficiosos para la salud.
Una buena alimentación implica proveer al cuerpo los nutrientes esenciales. Estas son las categorías más importantes:
- a) Hidratos de carbono
- b) Proteínas
- c) Grasas
- d) Vitaminas
- e) Minerales
- f) Antioxidantes y fitoquímicos
Como satisfacer nuestras necesidades de nutrientes óptimos:
- Cereales y legumbres: deben formar la base de nuestra dieta.
- Frutas y verduras: son la fuente más rica de fitoquímicos protectores, antioxidantes, vitaminas y minerales.
- Legumbres, nueces y semillas: son una excelente fuente de proteínas, grasas esenciales.
- Grasas, aceites, dulces y sal: el cuerpo sólo necesita pequeñas cantidades de estas sustancias.
Para tener una dieta saludable debemos tener en cuenta: la variedad, calidad , moderación y evitación. En otras palabras, debemos comer alimentos variados, de calidad, con moderación y evitar las sustancias que dañan nuestro cuerpo.